"Butter chicken"

Dieses Rezept enthält weder Butter noch Hähnchen, ist jedoch vom indischen Originalrezept abgeleitet. Im Gegensatz zum Cearas Rezept, das auf dem Herd mit Kichererbsen zubereitet wird, habe ich den Slow cooker angeschmissen um den längst überfälligen Tofu aufzubrauchen.

• 1/3 cup Cashews
• 2 kleine Zwiebeln oder 1 große, klein geschnitten
• 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 TL Garam masala
• 3/4 TL gem. Kreuzkümmel
• 3/4 TL Zimt
• 3/4 TL Ingwerpulver
• 1/4 TL Cayenne (oder mehr)
• 1 1/4 cups Gemüsbrühe (375 ml)
• 690 ml passierte Tomaten
• 1 EL Zucker
• 3 cups gewürfelter Tofu oder gekochte Kichererbsen

Slow cooker vorheizen.

Alle Zutaten von Cashew bis Zucker in den Standmixer geben und gut mixen, bis die Sauce glatt ist.

Sauce in den Slow cooker geben und Tofu bzw. Kichererbsen unterziehen. 4-5 h auf "low" garen.

Zu Reis oder Naan servieren.