Ja, ja, schon wieder Waffeln. :-) Dieses Mal ganz simple mit Weißmehl, leicht gesüßt. Keine Ahnung, ob das die besten veganen Waffeln der Welt sind wie es beim Original-Rezept suggeriert wird. Aber sie haben den Praxistest bestanden und vor allem meinen Kindern geschmeckt. Was will man mehr? :-)
Für 3-4 Personen
- 390 g Mehl (3 cups)
- 20 g Backpulver (2 EL)
- 20 g Zucker (2 EL)
- 5 g Salz (1 TL)
- 750 ml Hafermilch oder anderer Pflanzendrink
- 80 ml Orangensaft (1/3 cup)
- 80 ml Rapsöl (1/3 cup)
- 5 g Vanille-Extrakt (1 TL)
Alle Zutaten zu einem relativ flüssigen Teig vermischen.
Waffeleisen vorheizen und nach Betriebsanweisung Waffeln backen. Mit meinem WaffelFlipp braucht eine Waffel 6'15 min. Ein Herzwaffeleisen braucht vermutlich kürzer. ;-)
Waffeln direkt servieren oder auf einem Gitter auskühlen lassen. Auf einander gestapelt werden sie matschig.
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